Cà phê sạch là gì?

Trong xã hội hiện đại và ngày càng phát triển như hiện nay, song song với vấn đề phát triển kinh tế thì vấn đề sức khỏe vẫn luôn được quan tâm hàng đầu. Cụm từ “Ăn sạch – Uống sạch – Sống sạch” dường như đã quá quen thuộc với chúng ta.

Chúng ta thường chọn môi trường sống trong lành, ăn những thưc phẩm giàu dinh dưỡng để tăng cường sức  khỏe. Đối với đồ uống cũng vậy, chúng ta cũng sẽ chọn những nguyên liệu tự nhiên, cung cấp nhiều vitamin cũng như năng lượng giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh cũng như tinh thần tỉnh táo hơn.

Nói về độ phổ biến của đồ uống, chúng ta không thể nào không kể đến Cà phê. Cà phê không chỉ là một loại thức uống phổ biến của Việt Nam mà gần như phổ biến trên toàn thế giới. Thế nhưng, chúng ta có bao giờ tự hỏi rằng những ly cà phê được pha chế chuyên nghiệp hay được trang trí đẹp mắt đó có thật sự sạch hay không? Và cà phê sạch là gì? Nó có ảnh hưởng gì nhiều đến sức khỏe của chúng ta không?

Nói về cà phê sạch, chúng ta sẽ hiểu rằng được sử dụng 100% là hạt cà phê, sẽ không tẩm thêm bất cứ hương liệu, hay trộn kèm với các loại đậu, loại hạt nào trong suốt quá trình từ rang, xay, đóng goi cho đến pha chế.

Ngoài ra, trong quá trình gieo trồng và nuôi dưỡng, cây cà phê phải được trồng trên vùng đất sạch với điều kiện khí hậu tốt. Các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật cũng phải được sử dụng theo đúng liều lượng quy định để đảm bảo sức khỏe cho mọi người.

Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được chế biến thành cà phê nhân trong một môi trường sạch sẽ, hợp vệ sinh.

Và như đã nói ở trên, trong quá trình rang, xay, phải sử dụng hoàn toàn là hạt cà phê nhân. Tuyệt đối không được tẩm ướp các loại hương liệu hay trộn thêm bất cứ loại hạt nào cả. Đây được xem là yếu tố cốt lõi để có thể sản xuất cà phê sạch.

Cuối cùng là pha chế. Cà phê phải được pha chế bởi các dụng cụ sạch trong môi trường đảm bảo vệ sinh, có như thế mới có thể mang đến cho mọi người được ly cà phê thơm ngon, “chuẩn sạch”, và an toàn với sức khỏe mọi người.

Talacafe.vn hy vọng có thể cung cấp thêm cho mọi người những kiến thức bổ ích về cà phê để mọi người có thêm nhiều sự lựa chọn cho bản thân và mọi người xung quanh.